福建金溪茶业严格按照**茶标准种植培育茶树

　　福建金溪茶业严格按照**茶标准种植培育茶树
    茶园**栽培的意义在于避免使用化学合成农药及化学 肥料来生产茶叶，它的目的是在于维护耕作者及消费者的健康，保护地球的生态环境。茶园**栽培之方式在 于使用**质肥料来供给茶树生长所需的养分，同时将农产废弃物加以有效资源化利用;病虫害的防治则需采用非农药的防治包括生物防治、人工捕捉、物理防治及栽培管理控制的方式;杂草的防治亦需采用非农药之方式如：机械及人工除 草、种植绿肥与地面敷盖等。茶园**栽培之经营者应作各项栽培管理作业之记录，并参加有关机关或团体之 认证作业，获得有关「**茶叶」产品之标志，以利产品之销售。

　　**栽培所产制之茶叶除供饮用外，尚可发展**茶叶 多元化产品如**粉茶、**袋茶、烹饪调理用茶、茶酒等，使消费者多一分选择，茶叶销售市场更加开拓。

　　目前**茶叶辅导情形以**栽培茶园实施准则、**茶叶的认证及规格概述如下：

　　一、**栽培茶园实施准则

　　(一)环境：空气、水质与土壤无受污染之茶园。

　　(二)施肥：

　　纯**栽培茶园：不可使用合成化学肥料或生长调节剂资材，而使用不受污染**质肥料或种植绿肥作物，时间长达叁年以上者，才可称为纯**茶产品。

　　(叁)病虫害：

　　纯**栽培茶园：完全不使用化学合成农药来加以防治病虫害，防治方式有 生物防治：利用赤眼卵蜂防治茶卷叶蛾、温氏捕植、防治神泽氏叶、性费洛蒙防治茶姬卷叶蛾、基徵草蛉、防治小型害虫及害苏力菌、防治茶蚕、茶毒蛾、避债蛾、尺蠖蛾等鳞翅目害虫。 物理防治：茶园插设黄色粘板纸可用来防治小绿叶蝉、刺粉蝨、蓟马及蚜虫。乾旱时可用高压喷水设施来防治。 人工捕捉法：茶蚕、避债蛾及尺蠖蛾可利用人工捕捉方法，降低虫害密度。 栽培管理：利用剪枝剪除病株，保持茶园通风，避免太荫湿。

　　(四)杂草防治：

　　1.人工除草：

　　茎叶蔓延茶树冠上有妨碍茶树生长之杂草如鸡藤、鸡粪蔓与犁壁藤等用人工加以拔除。茶树冠旁之杂草如昭和草、白茅、土香与咸丰草等用人工连根挖除。

　　2.机械除草：

　　生长于茶行，有妨碍采摘作业及竞争养分之杂草，可利用中耕施肥时一起中耕施肥兼除草。

　　3.地面敷盖：

　　可选择谷壳、花生壳、蔗渣及草秆等敷盖资材，敷盖于茶行间，厚度以不**过5公分为宜，以避免太厚，造成土壤通气不良或遇雨季有积水现象。

　　4.种植绿肥作物：

　　冬季(11月~12月)茶行间作羽扇豆(鲁冰)、黑麦草(一年生义大利种)，夏季间作田菁可防止杂草，惟茶园以种植羽扇豆为较佳。

　　5.培养健壮树势可自然形成遮荫效果，夏季或冬季剪枝之枝条敷盖茶行亦可防止杂草滋生。

　　6.适当选留生长期短、矮生、茎叶软且匍匐地面强具水土保持功用之杂草如酢浆草、雷公根等。

　　二、**茶叶的认证及规格

　　(一)认证条件：

　　1.生产过程经由茶改场技术指导及调查，确认系依照农林厅订定之农作物**栽培实施准则及田间管理方法栽培，并有完整之管理记录者。

　　2.采收茶叶成品由茶改场各地区负责人依规定至试作农户抽样，送交农药所或相关单位检验，确认无农药残留，并附有检验报告资料者。

　　3.产品符合**农产品之规格者。

　　(二)规格：

　　1.外观紧结整齐，呈半球形或条形，乾燥度良好，无焦状。

　　2.色泽鲜艳，呈墨绿色，嫩叶金边色隐存。

　　3.耐冲泡，汤色蜜绿色或金黄，澄清明丽。

　　4.清香幽雅，无菁味，润喉甘醇。

　　5.采行准或纯**栽培，无农药残留。